Ven Biển

Ven Biển là những ngày sống chậm ở bờ biển Việt Nam, nhưng không hề nhàn: mực nước dâng lên rút xuống theo ngày âm lịch thật và đúng chế độ triều của từng vùng. Nước lên, cá ven bờ vào gần và rác trôi dạt vào bãi; nước ròng, bãi cát lộ ra để nhặt vỏ ốc. Mỗi ngày ra biển là ba việc giành nhau thời gian: câu cá, nhặt đồ trên bãi và nấu món cho khách ở quán.

Câu cá

1. Giữ ngón tay trên mặt biển: thước lực đung đưa, vạch vàng cho biết phao sẽ rơi ở đâu và chỗ đó sâu bao nhiêu mét. Buông đúng lúc để quăng tới tầng nước mình muốn.
2. Phao nhấp nhẹ là cá đang rỉa mồi — giật lúc này là cá bỏ chạy. Phao chìm hẳn mới chạm. Chạm trong khoảng 0,2 giây đầu được "dính chắc", cá đuối sức nhanh hơn.
3. Khi kéo: giữ để thu dây, kim vào vùng đỏ lúc cá vùng thì buông. Buông quá lâu thì dây chùng, cá sổng.

Ba loại mồi cho ba lối câu: tôm cho cá ven bờ và cá tầng đáy, mực cắt cho cá lớn quanh rạn, mồi giả cho cá săn mồi và mực — mồi giả phải chạm liên tục để giật nhử, nằm im là cá không đuổi.

Con nước

• Quanh mùng 1 và rằm là nước rong, triều lên xuống mạnh; giữa tháng âm là nước kém. Con nước tới trễ chừng 50 phút mỗi ngày.
• Mỗi vùng một kiểu: Cô Tô mỗi ngày một lần lên một lần xuống, chênh 3–4 m; Vũng Tàu hai lần mỗi ngày; Phú Quốc chênh chừng 1 m; Mũi Cà Mau là nơi hai chế độ gặp nhau.

Bãi biển và Sổ biển

Chạm để nhặt vỏ sò, ốc, đá cuội, đồ trôi dạt. Sinh vật còn sống như sao biển, cua, ốc mượn hồn thì chỉ ghi sổ rồi để lại; loài có tên trong Sách Đỏ như ốc xà cừ, ốc tù và, trai tai tượng thì chỉ chụp ảnh. Đồ hiếm nằm ở vùng chỉ lộ ra lúc ròng sâu — nhưng nước lên ngập món nào chưa nhặt là sóng cuốn mất. Sổ biển có 24 loài cá và 45 món, mỗi món một chú thích ngắn về sinh vật biển Việt Nam.

Giữ biển sạch

Chạm vào rác để dọn, lưới ma phải cắt ba lần. Rác nổi làm cá tránh xa lưỡi câu, và nước ròng kéo rác ra khơi làm biển bẩn thêm — nên dọn lúc nước đang lên. Biển càng sạch, cá quý như cá mú, cá hồng, cá thu, cá mó càng quay về; sạch từ 90% còn thấy cá heo. Mỗi ngày mới, rác mới lại trôi về.

Quán ven biển

Từ bãi Quy Nhơn, quán mở cửa. Khách gọi món trong bong bóng; có dấu ✓ là đủ nguyên liệu, chạm vào khách để nấu. Cá trong giỏ nấu món được giá hơn nhiều so với bán ở chợ cuối ngày. Xu kiếm được dùng để sắm cần câu, dây, giỏ, mồi, mở món mới và trang trí quán — rèm vỏ sò và chuông gió vỏ ốc cần đủ bộ sưu tập mới làm được. Xu chỉ dùng trong ứng dụng.

Mười bãi, mở dần

Mũi Né – Lâm Đồng, Quy Nhơn – Gia Lai, Cửa Đại (Hội An) – Đà Nẵng, Lý Sơn – Quảng Ngãi, Cô Tô – Quảng Ninh, Phú Quốc – An Giang, Côn Đảo – TP Hồ Chí Minh, Nha Trang – Khánh Hoà, Vũng Tàu – TP Hồ Chí Minh và Mũi Cà Mau – Cà Mau. Mỗi bãi có ba mục tiêu; gom sao để mở bãi tiếp theo, mỗi bãi thêm một điều mới: cá chui rạn, câu mực đêm, rùa biển cắn câu phải cắt dây thả, gió đẩy phao, cá khoẻ vùng nhiều đợt.

Thử thách hôm nay và thi câu

• Thử thách hôm nay: 40 giây ở cùng một bãi, cùng con nước cho mọi người; loài ghi "×3" được gấp ba điểm.
• Thi câu 2 phút: đồ câu chuẩn như nhau, cá càng nặng càng quý càng nhiều điểm; xếp hạng theo tháng.